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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

彰化踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新莊踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。逢甲酸菜魚推薦

（一）自作多晴的范笑我 今天我在電腦上流連的時間最長。可到現在為止，并沒有寫下一個字。說實在的找不到一點寫作的靈感。用隨筆雜記的方式記錄下今天所知道的： 1、80年的夏季，我考取云南楚雄衛校。后來我在那個被稱做東瓜鎮的地方生活了三年。今天我在電視上看到那年發生的幾件事，由于信息不暢通，當時我并不知道。一是在那年竣工的首都國際機場大廳，有一次壁畫展，畫家袁運生在壁畫上畫了淋浴的女人裸體，在當時引起轟動。二是新疆建設兵團一個叫門英杰（？）的寫文章發表在《大眾電影》上，對《大眾電影》在彩頁刊登國外電影里接吻的圖片進行批判，由此引發一場思想解放的爭論。 2、在自作多晴先生的博客里，多次看到一些和嘉興名人吳藕汀先生有關的報道。我終于在天涯找到范笑我先生紀念吳藕汀先生的文章，這篇題為《我所知道的吳藕汀先生 》不僅介紹了和吳先生相識的經過，更多的是用一種看似平靜，卻是悲苦的文字向我們講述了吳先生坎坷凄涼的一生。特別是讀到笑我先生在文章中引用吳先生的一首悼念妻兒的詞，讀到讓人凄然淚下，抄錄如下：“《乳燕飛·哭獻兒》———天道何為者。把人間，諸般患難，集吾身也。痛悼黃門未兩載，又折蘭枝庭下。真比擬，心頭肉剮。四壁徒然無葬殮，耐西風，兄姊寒衣卸。渾不盡，淚珠灑。 生才十月娘塵化。更孱軀，那堪無乳，哭啼晝夜。剔盡殘燈常達旦，阿父聲吞喑啞。這怨恨，千言難寫。但愿吾兒泉下去，試追尋，汝母同歡話。傍墓側，有依藉。 ” 還有就是敬佩吳先生那種寧可站著吃，坐著吃，也不肯跪著吃的人格氣質。 3、長久困我的支氣管炎，經過四天的輸液治療，終于得以痊愈。可喜可賀！其實自己明白病從淺中醫的道理，總是怕進醫院的心理作崇，也至于拖延到今。明天將到離縣城40多公里的安家壩村，參加新農村建設的指導工作。 （二）在村公所與貓為伴 今天終于有機會上網。在我的博客里，看到朋友們對我的文字的留言，讓我很感動，最近幾天以來，我一直在鄉村工作，那里山高林密，地廣人稀，在二十多平方公里的土地上生活著三個民族的五千多民眾。因為這里沒有網絡，所以沒有機會上網。利用這個難得的機會，在這里向朋友鄭重道歉！不能及時到朋友們的博客閱讀和留言，請原諒！我回去后，會很快到朋友們的博客里，盡情地享受你們優美的文字帶給我的愉悅。 在村里，我居住在村公所。村公所占地約近一畝，有一幢兩層樓的辦公樓，大小有十余間房間。樓下是村衛生所，開展新型農村合作醫療以來，已經實現合醫合藥。白天，他們伴我；夜間，諾大的村公所，只有我一個人，有風聲，還有貓聲和鳥鳴。 夜晚，我在夢中多次流連在博客里。我在夢中構思作文，昨夜的夢境中，我寫了兩個劇本：一是喜劇，講述了兩個朋友，一胖一瘦的兩個人，瘦的略高，胖的略矮。職業為電影編劇和演員。其中一個情節為：女主角正為表演犯愁時，那胖矮的男人，正好在吃東西，發出很響的咀嚼聲音。如此反復幾次，那女主角惱怒地打了男人一巴掌（玩笑似），結果大家一起笑，那段表演正好由此找到感覺。二是為朋友構思的關于婚外戀的劇本，那天和網友淑慧聊天，說到一起構思一部關于婚外情的劇本（或小說），可是第二天，就下到鄉村。也就她認為我失信，可我還是記掛在心里。并在夢境中完成大略的構思：女主角是一個貌美如花，姿態嬌柔，氣質優雅的中年女人，現今的她因婚姻的不幸，沉淪在婚外的感情之中不能自拔，每天生活在不同的男人和煙酒之中。時日一久，終花容消褪，月貌暗淡，成為無情中人。夢醒時分，終得一笑一嘆！大約人生也如此。 （三）《聽訟樓》活得自在 近來有些許煩惱，總是生活在一些瑣碎的、不如意的事情中，情緒也沒由來地差。今天，在自作多晴先生的博客《聽訟樓》里看到一篇這樣的文字，使我心情大好，不敢獨享，我把文章原樣地照章轉帖過來。不過得先申明一下，轉貼此文，事前已沒有征求自作多晴先生先生的意見，請大家代為保密。如先生知道后，不同意轉帖，當及時刪節。原文如下： 《曲先生的故事》 聞先生3月20日說：“有一天，我與朋友在茶室里打牌，進來一個醉漢，也要參與。醉漢摸出一把錢和一只瑪瑙水盂砸在桌上：‘我有錢！’水盂碎了，茶杯也碎。有男子指責醉漢，要他賠茶杯。醉漢說了一通英語，抹去桌上的殘瓷，手出血了，血手擦在男子的身上。醉漢講著杭州話，說自己是黑社會的。男子剛要揍那醉漢，男子的妻子發現醉漢是從前的鄰居，姓曲。” 2007年3月7日 星期三（Wednesday） 晴 曲先生 3月4日。曲先生在茶室里見到小時候的鄰家姑娘。茶室的老板娘與鄰家姑娘很熟。曲先生不小心，碰碎了茶室的瓷杯。曲說：“多少錢？我賠。”鄰家姑娘說：“算了算了。不用賠。”曲先生掏出口袋里的梅花型筆洗，瑪瑙的，砸在地上。曲說：“我用自己的損失，來抵過茶室的損失。”還對鄰家姑娘說：“這筆洗給你哥看過。他說，是好東西。”曲，打電話給朋友，說他見到了鄰家姑娘，姑娘還記得他的名字。 如果可能，我很愿意像曲先生那樣活得自在些。懇求上天給我機會，懇求所有的人原諒我曾經的錯誤和過失，在今后的生活會用最善良、最誠實的心去對待所有的人和事。 （四）人生多別離 人生中有很多別離，別離后有重逢和團圓。可是有些離別后，就再沒有重逢和團聚。昨天晚上，在床上看《壇經》，佛教禪宗六祖慧能法師的《壇經》是佛教重要的經文著作，開篇講到慧能法師出家的緣由。 慧能法師祖籍北京大興一帶，由于父親做官被貶，輾轉淪落到嶺南，后來到廣東新興，父親早逝，隨母親流落到廣東佛山。 六祖慧能法師在出家前，在家靠打柴為生。慧能三歲喪父，家貧失學，家里只有老母親和他相依為命。一天，他在街上買柴，聽到有人在誦讀《金剛經》，心有所悟，逐向那人打聽，聽那人說，禪宗五祖弘忍法師在湖北蘄州的黃梅縣東山寺講佛學，很我人都去聽，還聽到那人講的一些佛法，五祖認為，自己能聽到這些學說，看來是前世有緣，當下頓悟，向那人打聽了詳盡的地址，決心要跟隨五祖學佛，那人給他10兩銀子，五祖便回家安頓好母親。 從此，他辭別母親，一個人離開佛山，經過三十多日，找到黃梅，在東山寺出家修行，后來繼承五祖弘忍法師的衣缽成了禪宗一代宗師，到廣東韶關南華山寶林寺講《壇經》傳世。 >>>更多美文：原創散文

喝好酒問過知音， 遇春風記住小樓。 知青山數起白云， 沒忘事擁有明天。 >>>更多美文：自創詩

用智慧去生活，生活才會輕松 文/青青 人生有許多的無可奈何，有許多的不盡人意，甚至還有許多的艱辛坎坷，它不會因為我們的不肯接受就不存在，一切都是真實，只是我們不愿相信。月會缺，花會謝，人會老。活著，所謂的一帆風順、事事如意都不過是我們心中一個美好的愿望罷了。不相信生活里會有艱難，不接受生命里會有陰霾，這都是一種幼稚甚至無知的認識。 面對生活中的種種不如意，不僅需要堅強，而且需要智慧，甚至更多的是智慧。有智慧，才能正視一切困難，他首先明白遇到挫折坎坷就好像天會刮風下雨一樣正常，因此不會有任何的埋怨，更不會悲觀，對生活失去信心，相反的，他會以一種更積極的心態去面對、去超越。對于那些不敢面對艱難的人，那才是真正的艱難。而對于那些正視艱難、挑戰艱難的人來說，艱難就是一種財富，艱難是邁向更高人生境界的階梯。 人生一世，草木一秋，百年時光其實并不長久，珍惜每寸光陰，不要有那么多的想不開。遇到挫折是人生的難免，受點委屈、挨點批評、擔點辛苦，這些都是生活的家常便飯，不要以為這是他人和自己過不去，因此就在心里和別人產生對立，其實，一切都只是上蒼對我們上的人生課。不經歷這些，我們如何能學會堅強，如何學會包容、做到從容，如何能看透人生。所有或坎坷或曲折的人生旅途都是最獨特、最旖旎的風景線。 很多事情，我們用智慧的眼光來看，就能看得更深更遠更透。雖然我們的內心還有那么多的難以放下，也許是某件無比喜愛的物品，也許是一份難以割舍的情感，也許是那段苦苦挽留的青春歲月，也許是一塊耿耿于懷的傷疤。 但是我們一定要明白并接受世事無常的現實，財富也罷，情感也罷，時光也罷，恩怨也罷，這些東西都不是永恒的，這其中沒有任何一樣是我們永遠都擁有的，可我們卻總是為它們而生起種種的煩惱，或是受盡辛苦，并以此而錯過許多快樂的時光。很多東西我們必須懂得放下，才能讓以后的生活中依然有陽光，依然有笑聲。 生活中或許有許多看不慣的人或事，但是捫心自問，不一定都是外界的原因，也許更多是自己心胸過于狹隘，眼光過于短淺，是我們自己不能包容、不能理解，所以不能忍耐。其實，這個世界上，只要是存在的，就是合理的，都有各自發生的因緣。明智一些，我們眼里有那么多的看不慣，其實是自己和自己過不去，因為這只會給他人帶來煩惱，給自己帶來更多的傷害。 用智慧去生活，生活才會輕松。知道有歡樂，并愉快地享受歡樂；也知道有痛苦，但不去逃避，懂得坦然面對并欣然接受，并且在痛苦中感悟人生的真諦。知道生活的美好，也明白生活的殘酷，認識生活并依然熱愛生活。那么，一切哀傷都變得輕盈，變得可以承受；一切平凡都變得美好，變得讓人感動。 用歡喜去接受春暖花開，也同樣地用歡喜去接受風舞葉落。人生里的酸甜苦辣，就像是廚房里做出的菜肴，用一顆淡然從容的心來品嘗，就會品得有滋有味，因為這都是人生的滋味，缺了哪樣都是遺憾。 屬于自己的一套生活智慧 文/沐沐 一個朋友面臨擇業，其實擇業不是問題，朋友糾結的問題是地域，留在省城還是回到家鄉。他一開始沒有特別的想法，兩個城市都挺喜歡。只是最近跟家人、朋友說起來這件事時，每個人都給出一堆建議，有人分析利弊，有人直接一邊倒地支持一個城市，反對另一個。朋友于是開始糾結。 朋友從小是乖孩子，家里人喜歡幫他做決定。只是這一次，連爸爸媽媽的意見都不一樣，各執一詞。朋友問我，聽誰的？ 其實留在省城和回到家鄉各有利弊，大家看到的點都差不多。只不過每個人的認知不同，憑借自己的判斷把某一方面放大了，于是利弊就不平衡了。給出強烈建議的人，也都是對朋友有所了解，而且在乎朋友以后過得好不好的人。他們用自己的生活智慧做出了“最佳”判斷。只是，人和人畢竟不同，他們不能體會朋友心底里的渴望和恐懼。 朋友問我，如果是你，你怎么選？我不知道怎么選，我也不是他。朋友說，你的生活智慧不總是一套一套的嗎。 其實，我只是拿自己的生活感悟來指導自己的生活，這是我的幸福公式。每個人都會有自己的公式，解決很多大大小小的問題。即使說不出來具體是什么，但是每個人能聽到自己心底里的聲音，做什么樣的選擇，成為什么樣的人。 人心里都有一套判斷體系和指導法則，只是有些方面不那么確信而已。碰到新問題時，因為自己的標準沒有涉及，就習慣性地去借鑒別人的標準，但是別人的標準互相矛盾的時候，就沒有判斷力了。 一個同學給我講，他們學校老師有兩個元老級的人物。在同一個系里三十幾年，他們彼此看不慣，兩個人“巧妙”地避開了所有同時出現的場合。這兩位教授，一個崇尚自由，一個崇尚克制。一個生活瀟灑，抽煙、喝酒、熬夜，從來沒什么固定的作息時間表，是滑翔傘的骨灰級玩家，經常有人慕名來拜師學藝。他的工作狀態很好，精神狀態很好，最近十年看上去沒有變老的痕跡。據同學分析，他雖然以各種方式“摧殘”自己，但實在是過得太快樂了，該經歷的都經歷了，想做的都做了。心情愉快，當然身心健康。另一個生活極其規律，每天早上五點起床，健身，吃早餐，然后開始一天的工作，幾十年保持著規律的生活作息，精確到幾點回家，幾點躺下來，甚至上午十點一杯牛奶，下午四點一根香蕉，都沒有中斷過，平時喜歡書法，去年還辦了個人書法展。他的工作狀態很好，精神狀態很好，看上去比實際年齡年輕十幾歲。面對這兩個人，同學們迷惑了，誰活得更好？ 兩個我尊敬的建筑師前輩，他們的作品都得到業內的認可，也是誰都看不慣誰。他們一個畫草圖天馬行空，只有自己能看得懂是什么，工作方式是先讓大家一輪一輪地頭腦風暴，只要概念精彩，細節都不是事兒。另一個勾勒的草圖都是整整齊齊的，連構圖都一絲不茍，每一輪方案都進行推敲，要直接把細節做到位，甚至立面的劃分、窗臺的顏色都要想得很清楚，“沒有細節就沒有整體”。 兩個人都喜歡給年輕的建筑師分享經驗，把自己的心得體會講給大家聽。多年來，他們的工作方法自成體系，各自講給同一撥兒年輕人，自圓其說，無懈可擊。年輕的建筑師們迷惑了，誰說的對？ 其實，生活中從來沒有一個標準的公式來判斷對錯和是非。真正的標準，在每個人的心里。靜下心來，給自己一段時間，自己的判斷標準就會清晰化、明朗化。 比如是保持自由還是克制的生活狀態，你自己心里面肯定知道哪一種狀態會讓你更快樂。如果你不像前面提到的兩位教授那么極端，按自己最樂意接受的狀態生活，也沒什么不好。比如做方案的模式，每一個建筑師肯定都有傾向的模式，只是沒有那么極致。其實也不用像他們那么極致，中和一下，也不失為一種好的嘗試。 信息化時代，我們每天接收到各種各樣的指教，不能聽到什么就全盤接受。要選擇性地吸收，構建自己的認知和判斷體系，推演出適合自己的幸福公式。每個人都應該有自己的一套生活智慧，不盲從，不偏激，不虛偽，不妄自菲薄。然后，用它來指導眼前的生活，才是靠近幸福的路徑。 生存的智慧 文/馬德 在非洲，有一種叫黑鷺的鳥，它捕食的方法很特別。黑鷺捕食之時，站在水中，把翅膀張開來，圍成一圈，呈傘的形狀，然后將頭蜷縮在這“傘”當中，以尖銳的喙靜待獵物的出現。 開始，我很為黑鷺這種掩耳盜鈴的捕獵方式而感到可笑。殊不知，那些小魚和小蝦，恰巧就喜歡往岸邊水淺而又有陰涼的地方去，它們樂于到樹蔭下或者某簇高大水生植物的陰影里嬉戲游玩。 這些黑鷺靜靜地等著。一條小魚來了，接著，又是一條，它們鉆進了它的“陰涼”之下。黑鷺用這種幾近守株待兔的方式“坐等”著獵物送上門來。因此，這些小魚便只有死路一條了。 生活中，有些習慣常常是致命的。有時候，我們失敗了，甚至敗得一塌糊涂，往往并不是敗給了誰，而是敗給了我們某種習慣的思維方式或者性格中的某種習慣傾向。 有時候，我愛看螞蟻在地上急匆匆地奔走。有一次，見一只螞蟻正拖動著一條昆蟲的尸殼艱難地爬上一面大坡，它橫著豎著，推著拉著，變換了好多種方式，就是上不去。但它依舊不屈不撓不肯放棄。這是條不錯的昆蟲，如果拉回去，肯定可以讓螞蟻一大家飽餐幾天。于是，我決計幫它，上去就把那條已死的昆蟲撕成了兩截。本來，我想以人類的智慧去助它一臂之力，結果，螞蟻看我把蟲子撕成了兩半，便掉轉身體匆匆地離去了。我這才意識到，雖然它只是弱小之軀，但它卻只想憑自己的力量去征服與獲取。和螞蟻一比，我們多的不是聰明，而是狡猾。 還有一種叫剪嘴鷗的鳥，它的喙上邊的一半短些，下面的一半長些，像一把剪刀。捕魚的時候，它一面貼近水面飛翔，一面把下面的一半喙伸到水中。如果看到魚，它便迅捷地將下面的一半喙合上。 冬至的智慧 文/王國梁 我剛上初中那年冬天，家里的日子很不好過。父親經營的小紙廠賠了錢，母親著急上火，得了一場大病。姐姐談了個男朋友，相處得好好的，那人突然提出分手。失戀后的姐姐，經常莫名其妙發脾氣。家里很久都沒有笑聲了，我能感覺到愁云慘淡的氣氛，每天都覺得心情很不好。 轉眼到了冬至，我們這里有“冬至如小年”的說法。冬至這天，家家戶戶都要吃餃子。可是懶得包餃子，每個人都苦著一張臉。我打起精神對母親說：“媽，今兒冬至，咱們包餃子嗎？”母親臉色很差，有氣無力地說：“去問你奶奶吧！”姐姐在一旁瞪了我一眼說：“你就知道吃，沒心沒肺！” 我跑到祖母的屋里，卻不敢再提包餃子的事。祖母慢慢悠悠地說：“冬至到了，這天是一年中白天最短、黑夜最長的一天。”我聽了這話，覺得冬至真不是個好日子，難熬的黑夜漫長無邊，就跟家里的日子一樣，不知道如何熬出頭。我嘆了口氣說：“今天白天一眨眼就過去了，晚上肯定難熬，啥時候能熬出來啊！”祖母說：“明天就熬出來了！從明天開始，白天越來越長，黑夜越來越短。” 祖母的話，讓我心里忽地亮堂起來。是啊，熬過了最漫長的黑夜，就能迎來更多的光明。冬至過后，白天一天比一天長，光明和希望也就越來越多。 這樣說來，冬至真的是個神奇而富有智慧的日子。冬至像一位白發智者，歷經滄桑，了悟人生，教給人們生活的道理。冬至的智慧在于，熬過漫漫冬夜就能迎來更多光明的日子，熬過最艱難的日子就能與希望相遇。月滿則虧，月缺則圓，生活就是在這樣的輪回中向前推進著。一切喜與憂不過是人生最尋常的狀態，勇于面對，就能走出困境。生活跌到低谷也是好事，因為每走一步都是在往上走。冬至過后，光明來臨。這一天是分界線，從此開始走向美好。 這樣想著，我興奮地對祖母說：“包餃子吧！”祖母說：“包！一定要包餃子，吃了冬至的餃子，冬天再冷也不怕。”祖母招呼一家人，剁餡、和面，開始熱熱鬧鬧包餃子。父親忙碌起來，母親打起精神，姐姐的眉頭也舒展了。一家人圍坐在一起，氣氛很溫馨。我們一邊包餃子，一邊談起最近家里的狀況。很多事說開了其實都不叫事，大家都憋在心里才真的成了事。 父親說：“人這輩子，都有個起起落落，賠了錢也不要緊，只要咱勤勞肯干，好日子就會來的。”母親聽父親這樣說，笑著說：“我最怕你上火，你想開了我的病就好了一大半了。”姐姐也說：“我也不煩了，把那個家伙忘得一干二凈！”聊著聊著，我們都有豁然開朗的感覺。說話間，餃子包好了。 祖母忽然說：“冬至過后，開始數九了。”數九是一年中最冷的日子，冬至過后，最寒冷的日子就要來了，我們的生活必然也會經歷這樣的階段。 我高聲說：“奶奶，你不是說吃了冬至餃子，冬天再冷也不怕嘛！再說了，冬天來了，春天還會遠嗎？冬至十天陽歷年，新年馬上就到了，一切都是新的了！”一家人聽了我的話，都開心地笑了。 冬至是個神奇而特殊的日子，教我們參透生活的真諦。樂觀堅強的人們，擁有熱愛生活的心靈，才發現了冬至的智慧！ 放下的智慧 文/張燕峰 東晉名僧支遁，善詩，又擅長草書隸書，但他最喜歡養馬養鶴。 有一天，他的朋友來看他的馬，不小心，讓支遁的愛馬跑走了。朋友非常過意不去，他反過來安慰朋友：“我愛馬，是愛馬的神駿，只要它能保持神駿就好了，在誰的手上喂養都是一樣的。” 他也非常愛鶴，甚至把鶴養在房子里。有一次，不知情的朋友來訪，打開房門，讓他的愛鶴飛走了。朋友十分汗顏，支遁對朋友說：“你不用難過，鶴乃是沖天之物，怎能長久供我們耳目玩賞呢？” 支遁愛馬愛鶴，卻并不為其所系縛，所蠶結，所迷惑，所執染。面對自己的失去，他沒有怨天尤人，憤憤不平，而是坦然自若，心平氣和，這種放得下的勇氣和智慧真令人嘆服。 可在我們的周圍，有多少人行事卻不能如此灑脫，他們常常被物所羈絆，為情所困頓，在心造的囚籠里，苦苦掙扎，日日夜夜。其實，所有的煩惱憂慮，正緣分我們那顆固執一念過于癡迷的心啊。 既然失去了，既然于事無補了，既然緣分已盡了，既然任憑流多少的淚水都無法喚回曾經的一切，就應該生出快刀斬亂麻的勇氣，把曾經的摯愛割斷，把以往的深情舍棄，從而昂起頭快步向前走，奔赴下一段的開始，尋覓下一段美好的緣分。如果時光流逝，仍洗刷不掉彌漫心底的失落，沖不走籠罩心間的哀傷，而受到戕害的，只能是我們自己啊。 記得曾經讀過一些關于“斷舍離”的文章，說的是只有把我們生活中的許多不需要的舊物果斷地丟棄，才能讓自己居住的空間保持清新和寬敞。而我們失去的物品，我們破裂的感情，不也是我們精神的舊物嗎？如果我們還讓它們占據心靈的空間，讓它們如破敗的棉絮，將我們心靈的空間塞得滿滿的，讓它們如荒蕪的雜草，在我們心田上肆意蔓延，我們哪里還能有愉悅而歡喜的心情來接納美好的事物呢？我們的心靈的原野上哪里還有土地生長那些美好的感情呢？ 如此看來，割舍不是冷酷，放下也不是無情，而是一種敢于與往事干杯的豪氣，是一種敢于接受現實的勇氣，更是一種開啟新篇章的大智慧。 茶中智慧 文/白國宏 去上茶道課，老師讓我們分別嘗了綠茶，紅茶，綠茶加水蜜桃，紅茶加水蜜桃，綠茶加玫瑰，紅茶加玫瑰。 品過后又讓我們談感受。有學員說紅茶加了其他的食材口感更舒服，綠茶相對而言苦澀一些。老師進一步解釋，綠茶的加工工藝沒有發酵工序，而紅茶經過發酵，所以更有兼容性，被稱為茶中的雞尾酒，可以和各種食材配合。 茶字象形的比喻是人在草木間，人在草木間，不是人在世間嗎。綠茶最大限度的保持了自己的本色，多了一份個性，也多了一份瀟灑。我就是我，有我的味道和資態，任你是玫瑰也好，水蜜桃也好，我還是我的樣子。儼然一個個性鮮明之人。 紅茶則不然，來點水蜜桃就有了水果的香甜，來點玫瑰，就有了花朵的芬芳。包容萬物，被環境同化，不就是那種可以適應環境，更圓融溫和的人嗎。 老師介紹了紅茶和綠茶的功效區別。老師又問學員喜歡哪種茶呢。大家開始議論紛紛，拿不定主意，有人喜歡綠茶的口感，卻又舍不得放棄紅茶的功效，有人喜歡綠茶，卻又愛極了紅茶的感覺。老師問，我們為什么一定要逼著自己取舍呢，存在的就是合理的，就像我們既喜歡紅茶又喜歡綠茶一樣。 茶如人生，品茶就是品人生，讀懂了茶，是否也讀懂世事了呢。 >>>更多美文：好文章

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